I Kata sono le varie forme di attacco e difesa del judo, eseguiti da Tori (colui che esegue l'azione) ed Uke (colui che subisce l'azione).

Essi sono fondati sulla corretta esecuzione della tecnica, formata da Kuzushi (squilibrio), Tsukuri (entrata), Kake (proiezione).

Servono sia per l'apprendimento della tecnica nelle sue varie fasi, sia per sostenere i vari esami per il passaggio alle cinture superiori.

Si suddividono in:

- Nage no Kata: (Nage=proiezioni; No=delle; Kata=forma) Forma delle proiezioni.

- Katame no Kata: (Katame=controllo; No=del; Kata=forma) Forma del controllo. Si suddivide in

Osae komi waza, Shime waza e Kansetsu waza

- Kime no Kata: (Kime=decisione; No=della; Kata=forma) Forma della decisione

- Ju no Kata: (Ju=cedevolezza; No=della; Kata=forma) Forma della cedevolezza

- Itsutsu no Kata: Sono le cinque forme

- Koshiki no Kata: Sono le forme antiche

- Seiryoku Zen’yō Kokumin Taiiku no Kata: Sono le forme per l'educazione fisica nazionale alla massima efficienza, si dividono in esercizi singoli Tandoku Renshu ed esercizi della flessibilità Ju shiki